想开熟食店天津去哪里可以学技术呢
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    想开熟食店天津去哪里可以学技术呢

    关键字:熟食,天津,技术

    学校价格: 网上优惠价: 关注度:99人
    总课时:预约咨询 开班日期: 上课时段:  
    授课学校:天津新东方职业培训学校
    上课地点:天津市静海开发区北区1号路(天津南站附近)
    碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿一壶酒,就可以悠哉惬意的享用一顿,这就是卤菜的魅力,也是卤菜在全国各地颇受欢迎的原因。卤菜卤制好之后,可以加热享用,也可以凉拌食用,所以,大家也把它称作凉菜。卤菜的核心技术,就在于一锅卤水的熬制和调试,卤水的好坏在于配方的优劣,也在于熬制的技术和保存的方法,俗话说,十年卤水胜黄金,就形象的说明了这一点。新东方烹饪开设专业卤菜系统学习课程,卤水配方无保留传授,课程内容丰富实用,学员全程实操不用担心学不会。新东方烹饪的卤菜课程学会之后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,办公六,工业区周边等地开个卤菜熟食店,当然您也可以选择去熟食店做卤菜大师。 传授品类:卤猪脚、卤猪耳、卤猪头皮、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗、卤大肠、卤海带、卤藕片、卤花生米等。 课程内容包含: ?卤水制作:系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。 ?原料处理:系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。 ?糖色制作:系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。 ?辣椒油制作:学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。 ?卤制原料:学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。 ?保存卤水:学习如何运用科学方法保存卤水,延长卤水的存放时间。 ?拌制菜品:学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。 学美食技术就来天津新东方职业培训学校 联系方式:15512420916
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